にんじんを千切りにする。千切りスライサーがあると、超楽。

にんじんに塩をまぶして、5～7分置く。
水気が出たら、ギュッと絞る。
注意：塩気は残しておくので、水で洗わないこと。

にんじんに、Aを全部合わせて、よく混ぜる。
お皿に盛り付けて出来上がり。