ライスヌードルは表示通りにゆでてお湯をきっておく。ぬめりが気になったらさっと洗ってね。

鍋に☆を入れてひと煮たちしたらもやしを入れて１分ほど煮る。

茹でたライスヌードルを入れて２分ほど煮る。好みの柔らかさになればＯＫ。

盛りつけて、スライスしたサラダキチン・水菜・レモンをトッピングして完成。

ライスヌードルは業務スーパーで買いました。

コリアンダーはパクチーの種子です。カレーにも使われており爽やかな香り。パクチーの面影はほんのごく僅か。