豚肉はおおきめひとくち大に切って☆を揉み込んで串に刺します。(脂身のバランスを見ながら刺してね♪)

★は合わせて混ぜる。

フライパンに油を熱し①を中火で両面こんがり焼きます。アルミ箔を被せ弱火にし中まで火を通します。

フライパンに出た脂をペーパータオルで軽く吸わせ取り(拭き取らないでね)②を回しかけ強火にしタレを絡めます。

器に盛りタレを回しかけます。ざく切りにしたカイワレ、いりごまを散らします。