ココナッツミルクでハワイアンシュリンプ
Y-syokudou @cook_40156218
普段あまり使わない調味料もありますが、気分だけでもハワイを味わいたくこだわって作りました！
ハワイ行ったことないけどねー
このレシピの生い立ち
コナズ珈琲のアボカドシュリンププレートがすごく美味しくて見様見真似で再現！
ワイハ〜な感じでかなり近いお味に！
ココナッツミルクでハワイアンシュリンプ
普段あまり使わない調味料もありますが、気分だけでもハワイを味わいたくこだわって作りました！
ハワイ行ったことないけどねー
このレシピの生い立ち
コナズ珈琲のアボカドシュリンププレートがすごく美味しくて見様見真似で再現！
ワイハ〜な感じでかなり近いお味に！
アプリでひらく作り方
- 1
海老完全解凍後に殻剥きと背ワタを取り、水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎみじん切り、輪切りニンニクで香りを出す。
- 3
オリーブオイルに香りがついたら海老投入。
赤く色付いたら一旦火を止め海老だけ取り出しココナッツソース投入。 - 4
弱火にかけとろみが出たら海老を戻しアボカドを加え塩胡椒で味を整える。
- 5
お皿にサラダとレモン、ご飯を盛り付け海老を乗せる。
上からナッツとパセリをふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
海老はブラックタイガーじゃなくてもOK。
海老焼いたら取り出し再度ソースに戻すことで縮むのを最小限に。
味見をしながら甘さが強い時はローストガーリックを。
ココナッツは余るので、ジップロックに入れ冷凍。のちにカレーや鳥を煮たりに使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595052
