かますご＋芽かぶとろろのカフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
ちょっとイレギュラーなカフェ丼だけれど、塩焼そばが残っていたので、それも加えて。メインの具材はかますごと芽かぶとろろ。
このレシピの生い立ち
カフェ丼としてはちょっとイレギュラーだけど、塩焼そばが残っていたので、これを活用。具材でフィーチャーしたのは、かますごのポン酢漬けと芽かぶとろろね。かますごは関西では今が旬だね。
かますご＋芽かぶとろろのカフェ丼
ちょっとイレギュラーなカフェ丼だけれど、塩焼そばが残っていたので、それも加えて。メインの具材はかますごと芽かぶとろろ。
このレシピの生い立ち
カフェ丼としてはちょっとイレギュラーだけど、塩焼そばが残っていたので、これを活用。具材でフィーチャーしたのは、かますごのポン酢漬けと芽かぶとろろね。かますごは関西では今が旬だね。
作り方
- 1
かますごはポン酢漬けにしておいたもの。
- 2
塩焼そばはレフトオーバー。
- 3
洋皿にぬくご飯と塩焼そばを入れる。
- 4
ぬくご飯の上に、芽かぶとろろを載せ、その上にかますごのポン酢漬けを載せる。
- 5
最後に日野菜漬けを加えて、完成。
コツ・ポイント
かますごのポン酢漬けがかなり良く漬かっているので、芽かぶとろろとの味のコラボを狙ってみた。
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