豆腐ハンバーグ(餡掛け)
☆ろんさん☆ @cook_40103166
ヘルシー豆腐ハンバーグ!!めんどくさいを減らしながら美味しいご飯を(笑)
このレシピの生い立ち
あんまりヘルシーメニューが好きでない男性に思考錯誤(笑)
豆腐ハンバーグ(餡掛け)
ヘルシー豆腐ハンバーグ!!めんどくさいを減らしながら美味しいご飯を(笑)
このレシピの生い立ち
あんまりヘルシーメニューが好きでない男性に思考錯誤(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
軽く水切りした豆腐と乾燥芽ひじきをそのままボウルに入れて軽く混ぜる。
- 2
ひき肉と小口ねぎとⓐを加えてよく混ぜる。
- 3
4等分にしたので十字に切り込みを入れて、ラップをして少し冷蔵庫で寝かせて副菜を作ってました(笑)
- 4
フライパンにオリーブオイルを適量塗って、形を整えて真ん中に窪みを付けて火を付けずに1つずつ置いていく。
-
- 5
表面ボコボコしてたら焼いてる時に崩れるかもしれないので、表面はつるつるになる様にした方が失敗しにくいかもです!!
-
- 6
火をつけて中火で4分。ひっくり返して4分。蓋をして5分蒸し焼きにして、火が通ってたらお皿に乗せる。
-
- 7
そのままのフライパンで、ⓑを入れてよく混ぜながら火をつけてとろみが出るまで加熱して、ハンバーグの上にかける。
-
- 8
▶タネを倍量作って、半分は小さめのも作ってお弁当用･お助けご飯用に冷凍Stockして置くと便利です!!
- 9
▶お弁当用の時は、レンチン解凍して水50ml･麺つゆ大さじ1･白だし大さじ1/2･片栗粉小さじ1/2をよく混ぜて
- 10
600wで20秒チン→混ぜるをとろみ出て白くなくなるまでして掛けてます(笑)
- 11
ID21088111より簡単に失敗しにくいです(笑)我が家は、こっちが定番メニューになりました(笑)
コツ・ポイント
餡掛けを濃いめにしてるので、塩コショウは軽くで大丈夫です！タネの緩さをみてパン粉は足したり減らしたりして下さい。
つくれぽ
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