じゃがいもはよく洗って、濡らしたキッチンペーパーでくるみ、ラップで包んだら、600Wで約10分あたためる。

ボウルに1のじゃがいもの皮をむいて、潰したら熱いうちにバターを入れてこしょうをふり、まぜる

あら熱が冷めたら、鮭フレークを入れて混ぜて、やや小さめの小判形にする。

☆でバッターえきを作ったら、3のコロッケにつけて、パン粉をまんべんなくつける

小さめのフライパンに、コロッケが半分程浸かる分量のさらだ油を入れて、揚げ焼きにする。全体がきつね色になったら完成！！