たっぷり野菜と豚肉のカレーケチャップ炒め

Name: たっぷり野菜と豚肉のカレーケチャップ炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 100ｇ; A 酒 大さじ1/2; A にんにく（すりおろし） 小さじ1/4; A 塩こしょう 少々; A 片栗粉 大さじ1/2; なす 100ｇ; たまねぎ 50ｇ; ピーマン 30ｇ; にんじん 20ｇ; サラダ油 大さじ1/2; B カゴメトマトケチャップ 大さじ2; B 酒 大さじ1; B しょうゆ 大さじ1/2; B 砂糖 大さじ1/2; B カレー粉 大さじ1/2

滋賀県 @cook_40117296

「滋賀めし」メニューコンテスト2021（カゴメ株式会社共催）の優秀レシピ（佳作）メニューです。
このレシピの生い立ち
誰もが好きな味付けで、野菜をいっぱいおいしく摂ろう！

たっぷり野菜と豚肉のカレーケチャップ炒め

滋賀県 @cook_40117296

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材料

1人分

豚こま切れ肉 100ｇ
A　酒大さじ1/2
A　にんにく（すりおろし）小さじ1/4
A　塩こしょう少々
A　片栗粉大さじ1/2
なす 100ｇ
たまねぎ 50ｇ
ピーマン 30ｇ
にんじん 20ｇ
サラダ油大さじ1/2
B　カゴメトマトケチャップ大さじ2
B　酒大さじ1
B　しょうゆ大さじ1/2
B　砂糖大さじ1/2
B　カレー粉大さじ1/2

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料をもみこむ。
2

なすとピーマンは乱切りに、たまねぎはくし切りに、にんじんはいちょう切りにする。
3

フライパンに油を入れて熱し、１の豚肉を炒める。
4

肉に火が通ったら、なす、たまねぎ、にんじんを入れて炒め、少ししんなりしてきたらピーマンも入れて炒める。
5

Bの調味料を加え、具材と炒め合わせる。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2022/02/03 05:04に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

カレー炒めものなす片栗粉にんじんピーマンにんにく酒カレー粉豚こま玉ねぎ

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