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からし菜のチーズバルサミコ和え
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からし菜のチーズバルサミコ和え-レシピのメイン写真

からし菜のチーズバルサミコ和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

旬のからし菜の洋風レシピ
ピリッとする風味にチーズの風味とバルサミコ酢の酸味が合う
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からし菜レシピ

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材料

  • からし菜 5〜6本
  • バルサミコ酢 大さじ1杯
  • パルメザンチーズ 大さじ1杯
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 塩 ふたつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    からし菜です

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方1写真
  2. 2

    さて熱湯でサッと茹でます
    茎の方から先につけます

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方2写真
  3. 3

    茎が柔らかくなってきたら葉の方も茹でます

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方3写真
  4. 4

    葉を入れたら30秒ほどサッと茹でてすぐに冷水で冷やします

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方4写真
  5. 5

    水気を絞ります
    ペーパーで包んで絞るとしっかりと絞れますね

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方5写真
  6. 6

    食べやすい長さに切ります
    茎の太い所は縦に切りましょう

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方6写真
  7. 7

    マヨネーズ、バルサミコ酢、粉チーズ、ブラックペッパー、塩、オリーブオイルで和えます

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方7写真
  8. 8

    完成
    お弁当のおかずにしました

    • からし菜のチーズバルサミコ和え作り方8写真

コツ・ポイント

・からし菜は茹ですぎない
・水気はしっかりと絞る
・バルサミコ酢は甘味のあるもので

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/04/05 12:22に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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