アプリでひらく作り方
- 1
米粉、片栗粉、砂糖、生おから（煎って水分を飛ばしたもの）、ココアパウダー、クローブ、シナモンの粉ものを混ぜておく
- 2
そこへ、蜂蜜、オイルをいれて、よく混ぜる。プロセッサーが良いとおもいます。むっちりとした手触りです。
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- 3
レーズンをみじん切りにして、よく混ぜる
- 4
サランラップで巻いて、冷蔵庫でねかせる
- 5
5ミリ程度の厚さできり、フライパンで150度程度の弱火で10分ずつ両面を焼く
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- 6
火を止め、そのままよーく乾燥させながら、よーくよーく冷まして、出来上がり。おからによっては、焼きの行程を繰り返します。
- 7
160度で10分焼いたとこ。冷まして触ると焼き面がまだシットリ。170度でもう5分ずつ焼きます。器具によって様子見を。
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- 8
箸で持っても大丈夫なら、両面ガリッとするまで返しながら焼いて。そのまま冷ましてOKです。
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- 9
これだとちょっと黒く焦げ気味に見えるかな。でも焦げ味はせず、ガリッと美味しい(笑)諦めずです。
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- 10
よーくよーく冷まして。ガリガリです
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コツ・ポイント
焼きながら、ガリッとさせるのがポイント
フライパン、火力、おからで変わるので、箸でガリッと感が分かると良いです
生おからは、フライパンで煎って、水分を飛ばしておくとガリッとしやすい。飛ばしてないと、もっちりです
つくれぽ
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