アヒージョ
onioni2004 @onioni2004
アヒージョの作り方です。冷凍シーフードミックスを使ってますがなんでもいいとおもいます。ワインのおつまみに
このレシピの生い立ち
Youtubeの動画を参考にしてやってみました。
アヒージョ
アヒージョの作り方です。冷凍シーフードミックスを使ってますがなんでもいいとおもいます。ワインのおつまみに
このレシピの生い立ち
Youtubeの動画を参考にしてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードミックスはボウルに入れて水入れて小さじ1の塩入れて解凍（10分くらい
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- 2
にんにくは皮むいてつぶして芽をとる
- 3
スキレットにオリーブオイルを具材が半分浸かるくらいのひたひたに投入して強火200で火をつける
- 4
にんにくをスキレットに投入。沸々してきたら弱火160に落とす
- 5
解凍済みの冷凍シーフードミックスをスキレットに投入
- 6
白だし大さじ1/2を投入
- 7
塩ひとつまみを投入
- 8
輪切り唐辛子を適当に投入
- 9
だいたい3～5分くらい煮る（具材によるので様子見て
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- 10
～3～5分後～
乾燥パセリを適当にかけて完成 - 11
ワインのおつまみにどうぞ！オイルはフランスパンをひたして食べるのもよきです
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コツ・ポイント
シーフードミックスでやりましたが、冷凍エビとかマッシュルームとかでもいいと思います。ほか、しめじ、ベーコン、ブロッコリーなどなど。コショウやアンチョビペースト入れてみるのもアリ
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