オリーブオイルでネギ、しめじを炒める。牛乳、大根おろし、クリームシチューの素を入れて煮る。粉チーズ、塩コショウをする。

ニンニクをスライス。サバを3枚におろして骨を取る。洗ってキッチンペーパー水気をとり塩コショウ、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れる。ニンニクを入れる。カリカリになったら取りサバを皮目から入れる。強火で焼く。

周りに火が通りだしたらひっくり返す。中火にする。火が通ったらニンニク、クリームソースを入れて煮る。