Aを準備する。チョコレート 150g を湯煎で溶かしたら、氷水にあてて冷やし、再び湯煎にあてて温度を上げる。

型に（1）を流し入れ、トントンと打ちつけて空気を抜いたら冷凍庫に入れる（約1分）。

（2）を冷凍庫から取り出して逆さまにし、余分なチョコレートを除く。

スパチュラなどで型の表面を拭ったら冷蔵庫に入れておく。残ったチョコレートは最後のコーティング用（工程9）に取っておく。

Bを作る。小鍋に生クリーム 40ml 、紅茶葉 小さじ2 、ペパーミント 5g を入れて弱火にかける。

沸騰直前で火を止め、アルミホイルなどで蓋をして1分ほど蒸らす。

ペパーミントの葉を潰すようにして濾し、ガナッシュ用のチョコレート 40g と合わせて溶けるまで混ぜて絞り袋に入れる。

BをAでコーティングする。（7）を（4）の型の8分目まで絞り、冷蔵庫に入れておく。

（4）で残ったチョコレートを再び湯煎にあてて溶かしたら氷水にあてて冷やし、再び湯煎にあてて温度を上げる。

（9）を（8）の表面に流し、スパチュラなどで型の表面をきれいにならしたら、再び冷蔵庫に入れて冷やし固める（約2時間）。

クッキングシートの上にブラックチョコレートでメジェドの輪郭と顔のパーツを描き、冷凍庫に5分ほど入れて冷やし固める。

上から粗熱を取ったホワイトチョコレートを流して平らにならし、再び冷凍庫に入れて冷やし固める（約10分）。

（10）を型から取り出し、表面に包丁を当ててピラミッド模様をつけ、皿に並べる。（14）を添えたら、完成！