高野豆腐のヘルシー二色丼
中級。かつおだしの染みた、高野豆腐のそぼろ丼です。ヘルシーで栄養豊富♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
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- 2
高野豆腐は水につけて戻し、水気をしぼり、細かく刻みます。
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- 3
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2を加え、ときどきかき混ぜながら、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮ます。
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- 4
ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、Bを加えて混ぜます。
- 5
フライパンを中火で熱し、4を流し入れて菜箸でかき混ぜながら加熱し、そぼろ状になったら火を止めます。
- 6
器に温かいご飯を盛り、3と5、小ねぎをのせたら、完成です。
-
- 7
ID k136
コツ・ポイント
◇高野豆腐は、良質なたんぱく質や大豆イソフラボン、カルシウムなどを豊富に含み、かつ低カロリー、低糖質な、優秀食材です。
つくれぽ
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