１パック使います。これは、愛媛県産。

水洗いして、根元の硬い茎を取り除きます。赤い線ぐらいで切り離す。

熱湯に塩をいれて、茹でます。目安は、水800ｃｃに塩は小匙半分ぐらい。湯で時間は2分ほど。

さっと水につけてさまして水分を絞ります。

甘みと調味料がはいっているフンドーキンの醤油を使いました。
ゆで汁をくわえて2倍にしてうすめておきます。

2人分に分けて盛り付け、胡麻をふり、醤油をたらします。
日本酒のあてに絶妙です！