塩レモンだれのマフィンサンド
横浜市 @city_of_yokohama
忙しい朝に、焼いて挟むだけ！
このレシピの生い立ち
健康増進と国内産食肉の普及を目的に、産（横浜食肉商業協同組合）学（関東学院大学管理栄養学科）官（横浜市経済局食肉市場）で、旬鮮レシピ事業を行っています。今回は、<冷凍してもおいしい肉料理>をテーマに開発しました。（経済局・食肉市場運営課）
塩レモンだれのマフィンサンド
忙しい朝に、焼いて挟むだけ！
このレシピの生い立ち
健康増進と国内産食肉の普及を目的に、産（横浜食肉商業協同組合）学（関東学院大学管理栄養学科）官（横浜市経済局食肉市場）で、旬鮮レシピ事業を行っています。今回は、<冷凍してもおいしい肉料理>をテーマに開発しました。（経済局・食肉市場運営課）
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎをみじん切りにする。
- 2
ねぎとＡをよく混ぜ合わせる。
- 3
チャック付きポリ袋に牛肉と２のたれを入れ、軽く揉みこみ、薄く平らにして空気を抜き、冷凍庫で保存する。
- 4
使用する前日に冷蔵庫に入れて解凍しておく。
- 5
中火に熱したフライパンに牛肉を入れ、色が変わるまで2～3分焼く。
- 6
イングリッシュマフィンは厚みを2等分し、トースターで軽く色が付く程度焼く。
- 7
マフィンを焼いている間にレタスは一口大に、トマトは5mm幅にスライスしておく。
- 8
マフィンにレタス、牛肉、トマトを挟んで完成。
コツ・ポイント
栄養価１人分
エネルギー 300kcal
たんぱく質 12.6g
脂質 15.5g
炭水化物 26.6g
カルシウム 40mg
鉄 1.7mg
ビタミンB1 0.15mg
ビタミンB2 0.14mg
食塩相当量 2.7g
つくれぽ
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