ミックスベジタブル使用ならフライパンで油をひかず加熱し、ザルに上げ水気を切っておく（←水気切るの重要！！）

野菜使用ならみじん切りにしておく。ピーマン、玉ねぎ、人参など（椎茸が苦手じゃなければ細かく刻んで）。ウインナーも切る

フライパンに油、ウインナー、野菜orミックスベジタブルを入れ、火を点ける前に、野菜達に塩コショウを6振りする（←重要）

火を点け、玉ねぎが透き通るまで炒める。冷たいご飯はレンチン開始しておく。玉ねぎ透き通ったら鶏ガラスープの素大1入れ混ぜる

顆粒が全体に溶けたら野菜達をフライパンの端に避けてスペースを空け、卵を一つ落とし目玉焼き感覚で白身に火を通す

白身に火が通ったら黄身を崩し、黄身が半熟のところに温かいご飯を投入。天地をかえし切るように混ぜ、ご飯の塊をなくす。

よく混ざったらブラックペッパーをして味見。良さそうなら塩味付き桜えびを入れ、完成。

【桜えび代用】
・塩コショウorブラックペッパー追加
・鶏ガラスープ顆粒大さじ1/8程度のごく少量から追加など

※ブラックペッパーと桜えびはあった方が美味しいと思います、なければ塩コショウや鶏ガラ顆粒で調整を。

※ミックスベジタブルは冷凍のまま投入ではなく解凍→水気切るをしたほうが美味しいです。茹でてザルあげも美味。

※ウインナーではなくベーコンやハムでもいいですが、少し味が薄くなると思うので調整を。