アジの炊き込みご飯

木野一平 @cook_40250930
アジを使った炊き込みご飯です。超簡単。炊飯器が全部やってくれました。小骨を取るのが1番難易度が高かったです。料理は愛情。
このレシピの生い立ち
アジが一匹余ったので炊き込みご飯にしました。タケノコが好きな家族がいるのでタケノコにしましたが、ゴボウなどでも良いです。アジは母が丁寧にほぐしてくれました。ありがとうママン。
アジの炊き込みご飯
アジを使った炊き込みご飯です。超簡単。炊飯器が全部やってくれました。小骨を取るのが1番難易度が高かったです。料理は愛情。
このレシピの生い立ち
アジが一匹余ったので炊き込みご飯にしました。タケノコが好きな家族がいるのでタケノコにしましたが、ゴボウなどでも良いです。アジは母が丁寧にほぐしてくれました。ありがとうママン。
作り方
- 1
焼いたアジをほぐす。がんばって小骨を取り除くこと。
- 2
★を3〜4cm長程度の細切りにする。
- 3
米と水を目盛りに合わせて入れ、調味料を投入する。具材を上に乗せて、「炊き込みご飯モードで炊飯。
- 4
炊きあがったら10分ぐらい蒸すために放置。その後、軽くかき混ぜる。
- 5
茶碗によそったらお好みで刻み大葉をかけてめしあがれ!
コツ・ポイント
濃縮だしはにんべんの「つゆの素」を使っています。アジに脂があまり乗ってないときはなたね油かオリーブオイルを小さじ半分入れるか、お揚げを具材に足すと良いでしょう。
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