大根、厚揚げを一口大に切る。

鍋にひき肉としょうがを入れ、炒める。8割程度、ひき肉の色が変わったら、大根と厚揚げを入れる。

全体にお肉から出た油が回ったら調味料を入れて沸騰後、蓋をすこしずらして弱火で20分煮る。

水溶き片栗粉を入れ、混ぜながらしっかり煮立たせる。味見をして味が薄ければ塩（分量外）を少々。

お好みで仕上げの薬味をのせる。