筍の桜花入り　煮物　春のお惣菜

筍の桜花入り　煮物　春のお惣菜-レシピのメイン写真

筍の桜花入り　煮物　春のお惣菜

lunadrop @lunadrop

筍の水煮を使って簡単にできる煮物です。あと一品ほしい時に、春らしい煮物で。桜花と筍が合います＾＾お好みのだしで。
このレシピの生い立ち
いつもは夫の好きな土佐煮にしますが、おかかのかわりに桜花も美味しかったです。
梅酢は隠し味、梅の酸味で味付けが引き締まります。なくても塩加減など、お好みで調節して下さいませ。

筍の水煮を使って簡単にできる煮物です。あと一品ほしい時に、春らしい煮物で。桜花と筍が合います＾＾お好みのだしで。
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いつもは夫の好きな土佐煮にしますが、おかかのかわりに桜花も美味しかったです。
梅酢は隠し味、梅の酸味で味付けが引き締まります。なくても塩加減など、お好みで調節して下さいませ。

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筍の水煮を使って簡単にできる煮物です。あと一品ほしい時に、春らしい煮物で。桜花と筍が合います＾＾お好みのだしで。
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いつもは夫の好きな土佐煮にしますが、おかかのかわりに桜花も美味しかったです。
梅酢は隠し味、梅の酸味で味付けが引き締まります。なくても塩加減など、お好みで調節して下さいませ。

筍の水煮を使って簡単にできる煮物です。あと一品ほしい時に、春らしい煮物で。桜花と筍が合います＾＾お好みのだしで。
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いつもは夫の好きな土佐煮にしますが、おかかのかわりに桜花も美味しかったです。
梅酢は隠し味、梅の酸味で味付けが引き締まります。なくても塩加減など、お好みで調節して下さいませ。

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材料

筍の水煮 70g
★水半カップ
★かつおだし顆粒 1/2袋　2g程度
★白だし醤油大さじ1.5
★本みりん大さじ１
★梅酢（隠し味）大さじ１弱
塩抜き桜花５～６輪

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作り方

1

桜花の塩漬けの塩を洗い流し、水に浸けて塩抜きをする（30分程度）
2

星マークの、煮つけの調味料をあわせて中火で鍋で４~5分、筍を煮る
3

鍋の火を弱火にして、塩抜きした桜花を入れてさらに10分程度煮る。
一度冷ますと味が染みます。できあがり♪
4

桜花は煮込まずに、塩抜きして添えると、桜の色が残り、いいです。2022年春、追記

コツ・ポイント

桜花を塩抜きしてから調理しますが、塩気が若干残るので、調味料が控えめになっています。お好みで加減してくださいませ。

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lunadrop @lunadrop

2020/04/01 07:49に公開

レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です＾＾

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煮物たけのこ

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