ツナ缶トマト缶のパスタソース

ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104

玉ねぎの甘味、ツナ缶の旨み、トマト缶の酸味が絶妙なミートソースライクなパスタソースです。短時間に誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、代わりにツナフレーク缶とトマト缶を使用して、ミートソースのようなパスタ用のソースを作ってみたら、「あら、美味い!」ということでレシピに。

ツナ缶トマト缶のパスタソース

玉ねぎの甘味、ツナ缶の旨み、トマト缶の酸味が絶妙なミートソースライクなパスタソースです。短時間に誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、代わりにツナフレーク缶とトマト缶を使用して、ミートソースのようなパスタ用のソースを作ってみたら、「あら、美味い!」ということでレシピに。

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材料

3人分
  1. ツナ缶(小、オイル) 1缶(70g)
  2. トマト缶(カット) 1缶(400g)
  3. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  4. コンソメ顆粒 小匙2
  5. にんにく(チューブ、摩り下ろし) 3cm
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにツナ缶のオイルだけを入れて加熱する。

  3. 3

    にんにくを香りがしてくるまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎのみじん切りを加えて、少し透明になるまで炒める。

  5. 5

    トマト缶を加えて、ぐつぐつするまで混ぜながら加熱する。

  6. 6

    ツナ缶の固形分を加えて、さらに混ぜながら加熱する。

  7. 7

    コンソメ顆粒と塩胡椒を加えてよく混ぜてソースが完成。

  8. 8

    【湯を沸かさない超手抜きパスタ】
    焼そば麺(蒸し)に少量の水を入れて水切りして、レンジで1分加熱する。

  9. 9

    麺をほぐしながらお皿に盛りつけ、パスタソースをかけて、パルメサンチーズを振っていただきました。

  10. 10

    温かいご飯にかけて、ミックスチーズを乗せて、トースターで 5 分加熱して、ドリア風にして食べても OK。

コツ・ポイント

サラダ油やオリーブオイルを使う代わりに、旨み成分たっぷりのツナ缶オイルを使って玉ねぎを炒めます。玉ねぎはしっかり炒めた方が甘味が出ます。ツナは過熱済みなので、あまり加熱し過ぎない方が臭みが出なくてよいでしょう。

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ずぼら親父
ずぼら親父 @cook_40282104
に公開
ここ数年、週末の昼間、女房が不在なことが多い。そんな時、以前は、よくカレーとか煮ものとかを作り置きして、ご飯も炊いておいてくれていたので何の不自由もなかったのだが・・・・。最近は、何の準備もしてくれていないことが多く、また夜の帰宅も遅くなることがしばしばである。1人で外食するのも淋しいので、数十年ぶりに、自分で食事を用意することにした。そんなオヤジの超簡単レシピを記録していこうと思っている。
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