オレンジ4個の皮をすりおろす。(オレンジ色がなくなる程度に)

すりおろした皮を容器に移しておく。皮をすりおろしたオレンジ4個を搾ってｺｯﾌﾟに移す。

卵白をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る。ボウルをひっくり返した時に落ちない硬さまでにする。

卵の黄身、砂糖、マーガリンを別のボウルに入れハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

クリーム状になったら、小麦粉・砂糖・オレンジジュース(一番最初に搾った)・ベーキングパウダーを入れて更に混ぜる。

オレンジの皮を半分加え、混ぜる。

生地を容器に移し、200℃のオーブンで10分余熱した後、170℃のオーブンで35分焼く。

ソース作り〰️
鍋に市販のオレンジジュースと残しておいたオレンジの皮を中火にかけ、沸騰する手前まで煮詰める。

焼き上がったケーキに串を刺し生地が付かなければOK! 温かい内に型から外しソースをかけて完成♪