塩麹で柔らか照り焼きチキン

sunny＊29
sunny＊29 @cook_40201392

塩麹でやわらか〜♪我が家の照り焼きです♪

このレシピの生い立ち
やわらかなチキンが食べたくて、旨味も出る塩麹を使って子供が好きな照り焼きに調理してみました♪

塩麹で柔らか照り焼きチキン

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☆はなパル☆'s cooksnap of when they made 塩麹で柔らか照り焼きチキン.
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やわらかなチキンが食べたくて、旨味も出る塩麹を使って子供が好きな照り焼きに調理してみました♪
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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩麹（あれば） 小さじ2
  3. ●にんにくチューブ 2cm
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ3
  6. ●醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩麹を両面まんべんなくぬり、30分ほどおく。●の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    油をひき、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、弱火にして蓋をしゆっくり火を通していく。

  3. 3

    余分な脂が出ていたら拭き取り、
    中火にもどし、●を入れる。

  4. 4

    照りがついたら完成♪

コツ・ポイント

お肉に塩麹をぬったら、冷蔵庫ではなく常温においておきます♪その方が焼きムラがでなく、まんべんなく火が通りますよ♪
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30代主婦2児の母(*´꒳`*)家族の健康は食事から..をモットーに色々手作りするのが好きです♡フォローや、クリップ、つくレポ、ありがとうございます(´∀｀*)パン教室、料理教室していました!!現在やっておりません。クックパッドには時間が作れずなかなかレシピあげれませんが、よろしくお願い致します!!
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