鍋に水を入れ沸騰させます。水の量は卵が半分〜6分目くらい浸かるくらいで。
※参考：直径18センチの片手鍋に300ccの水

水を沸騰させている間に、卵を穴あけ器に軽く押し当て、穴を開けます。
※穴あけ器は100均で手に入ります

【5分ゆでる】沸騰したら、卵を入れ、必ず蓋をして5分ゆでます。火は中火か少し弱めくらいで。

【5分むらす】火を止めて、蓋をしたまま5分おきます。
※コンロが熱くなっているので、火を使っていなかった方に鍋を移動

【5分冷やす】蓋を取り、流水で5分冷まします。

殻をむいたら、冷蔵庫で保管。
※一部は食品用ビニール袋に麺つゆ（2倍）と一緒に入れ翌日以降煮卵風にして食べても。