生ハムを半分に折って、端っこから三角折りするようにたたむ。トマトは横半分に切る。モッツァレラチーズも小さくきる。

爪楊枝で巻いた生ハム、トマトバジルモッツァレラチーズバジルトマトの順番に刺す。

盛り付けが終わったら、オリーブオイルとトリュフ塩を高いところからパラパラとかける。