マリネ(あじ刺身用を使って)2
おおみやばあば @cook_40243837
スーパーで大きな夏みかんが目に付き、サラダに利用したら美味しい！と言わないまでも食べてくれたので、今度はマリネに。
このレシピの生い立ち
夏みかんを使ってみたく作ってみました。
マリネ(あじ刺身用を使って)2
スーパーで大きな夏みかんが目に付き、サラダに利用したら美味しい！と言わないまでも食べてくれたので、今度はマリネに。
このレシピの生い立ち
夏みかんを使ってみたく作ってみました。
作り方
- 1
あじ3尾をスーパーの魚コーナーで、三枚下ろしにして貰いました。
-
- 2
利用する他の材料です。
-
- 3
大きな骨を抜き、皮をはがし、塩を少し振って10分置いて洗いました。
写真の様に切り分けました。 -
- 4
薄力粉を振り、180℃でカラット揚げました。身が崩れない様、多少強めに揚げました。
-
- 5
魚以外の材料は、この様に切りました。
-
- 6
1段目はこの様に入れました。
-
- 7
2段目を入れました。
-
- 8
たれです。
-
- 9
タレを上からかけ、出来上がりました。
冷蔵庫で一晩寝たせ、次の日食べるとよいです。 -
コツ・ポイント
前回は小あじを使って投稿したのですが、今回は大きなアジを切って揚げました。夏みかんの酸味があるので、酢はすし酢だけにしました。
私は少し入れてもよいかな？と思いましたが、夫が酢が苦手なので、少なめです。
似たレシピ
-
アジのマリネ(3cm位のアジを使って) アジのマリネ(3cm位のアジを使って)
アジのマリネの投稿は3回目ですが、この大きさは初めてです。3cm位なので、カラット素揚げにしてみました。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20603245
