鶏つくね
クックNPMKG7☆ @cook_40319285
レンコンが丸々1個入ってるので、しっとりふわふわにできます！
このレシピの生い立ち
椎茸手づくりキットを購入したので、椎茸を入れて作ってみました！
鶏つくね
レンコンが丸々1個入ってるので、しっとりふわふわにできます！
このレシピの生い立ち
椎茸手づくりキットを購入したので、椎茸を入れて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水に浸しておく。
- 2
レンコンをすりおろす。
椎茸をみじん切りにする。 - 3
水をきった1と2、残りの材料をボウルにいれてよく混ぜ、丸めて形を整える。
- 4
フライパンにごま油(分量外)をひき、お好みの大きさに形を整えた3を焼く。
- 5
焼き目がついたら裏返し、火が通ったら完成！
- 6
お好みで照り焼きにしたり、大根おろしで和風にしても◎
- 7
今回は照り焼きにしたので、酒、みりん、醤油、砂糖を1:1:1:1で混ぜてタレを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
コツ・ポイント
具はお好みで調節してください。
私はしょうがが好きなので多めに入れました！
蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。
レンコンは水煮を使いました！
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