自家製★【食べる】甘辛ふりかけ★

Name: 自家製★【食べる】甘辛ふりかけ★
Yield: たくさん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★乾燥おから 大さじ2; ★濃口醤油/味醂/酒/砂糖 各大さじ1; ★胡麻油 小さじ1; ※濃いめの味が好きな方は調味料を大さじ0.5～1増やして下さいね(^^) このレシピの分量だと比較的薄めになってます(^^)たっぷり掛けて【食べる】ふりかけなので(^_^;)お好みで調整頂ければと思います(._.); ☆桜海老 大さじ1.5～2; ☆しらすorちりめんじゃこ 大さじ1.5～2; ☆鰹節 大さじ2～3; ☆ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ 大さじ2; ☆白ゴマ 大さじ2; ☆青のり 大さじ1; ○濃口醤油/砂糖/胡麻油 各小さじ1.5; ●ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ 大さじ3

mint⭐Y @cook_40154557

ザクザク食感の【食べる】ふりかけです(^^)♪甘辛味で子供も大人も好きな味だと思います(._.)★

このレシピの生い立ち
チビっ子2歳児がふりかけがないと、お米を食べないﾜｶﾞﾏﾏさんなので(*_*)
良質なたんぱく質とｶﾙｼｳﾑがとれればと思い考えました(._.)

ザクザク食感の【食べる】ふりかけです(^^)♪甘辛味で子供も大人も好きな味だと思います(._.)★

自家製★【食べる】甘辛ふりかけ★

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ザクザク食感の【食べる】ふりかけです(^^)♪甘辛味で子供も大人も好きな味だと思います(._.)★

材料

たくさん

★乾燥おから大さじ2
★濃口醤油/味醂/酒/砂糖各大さじ1
★胡麻油小さじ1
※濃いめの味が好きな方は調味料を大さじ0.5～1増やして下さいね(^^) このレシピの分量だと比較的薄めになってます(^^)たっぷり掛けて【食べる】ふりかけなので(^_^;)お好みで調整頂ければと思います(._.)
☆桜海老大さじ1.5～2
☆しらすorちりめんじゃこ大さじ1.5～2
☆鰹節大さじ2～3
☆ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ大さじ2
☆白ゴマ大さじ2
☆青のり大さじ1
○濃口醤油/砂糖/胡麻油各小さじ1.5
●ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ大さじ3

作り方

1

★の材料を全てﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ中火で炒る…汁気が引いたら弱火にし、ｶﾗｶﾗになるまで炒る
※焦げやすいので気をつけて！
2

①をﾄﾚｰなどに広げて移しておく
☆の材料を全てﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ弱火で炒る。ｶﾗｶﾗ(ｶｻｶｻ)したら○を加える
3

再びｶﾗｶﾗ(ｶｻｶｻ)したら●と②を加えて1～2分炒る。(弱火で大丈夫です)
※焦げやすいので気をつけて！
4

火を止めたらそのままﾌﾗｲﾊﾟﾝで粗熱をとって完成です。
※固まる事がありますが、手でﾊﾟﾘﾊﾟﾘほぐして下さい(^^)

コツ・ポイント

本当に焦げやすいので注意が必要です(^^)常に混ぜながら炒る方がいいかもです(^_^;)。意外と数分で完成するので、ちょっとお付き合い頂ければ(^^)

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mint⭐Y @cook_40154557

2020/04/06 15:30に公開

暑くて溶けてます( ´Д｀;)。2歳のﾁﾋﾞ助と中学生になった息子小学6年生の娘のﾏﾏです(^^)/。梅仕事も終わり…一段落しているところです(*´･ω･)夏休みに入るので手軽なご飯を探してます。あと長期保存食も！w最近ﾌｰﾄﾞﾄﾞﾗｲﾔｰを購入したので干すのにハマってます！貝柱や蛸や鮭…海老。美味しい！ラクマで3980で購入…もう元取れた！