キャベツは 荒みじん切りにして 塩を少々入れ
３分ゆがいてザルへあげる

人参をピーラーで細くする

お肉はボールに入れる

ボールに人参と
水気を切ったキャベツ(手でしぼって水気が出なくなる程度)1/4を入れて

★の調味料をすべてボールに入れていく

残りのキャベツも水分を手でしぼる。
ニラは荒みじん切り(１cmくらい)

ボールの材料を混ぜ合わす。
粘り気が出ればok

残りのキャベツとニラを追加する

すべて混ざったらネタは完成。

※ビニール手袋をすると手が汚れず便利です♪
※材料が多い時は、お鍋で混ぜるといいですよ。

ネタを餃子の皮に包む♪

中火であたためたフライパンに並べる。
軽く焼き目がついたら(１分) 水を大さじ２入れて蓋をして４分。
蓋をとって１分。

フライ返しで反対向きにお皿にのせると完成です♪