山クラゲと切り昆布の炒め煮

Name: 山クラゲと切り昆布の炒め煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山クラゲ(乾燥) 10g; 人参 20g; ちくわ(さつま揚げ、肉等) 2本; 切り昆布 5g; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 小さじ2; ☆さとう 小さじ1; 炒め用ごま油 少々

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ろぼこん @cook_40047171

オーガニックカフェでいただいたメニューをアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
雑穀米や寝かせ玄米と食べても、白米と食べてもおいしいです
きんぴらのような味付けなのでお弁当にも！

材料

2人分

山クラゲ(乾燥) 10g
人参 20g
ちくわ(さつま揚げ、肉等) 2本
切り昆布 5g
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん小さじ2
☆さとう小さじ1
炒め用ごま油少々

作り方

1

山クラゲはぬるま湯か水で戻してしぼる
3センチ程度に切る
人参は短冊切りにする
ちくわも3センチ程度長さに切り、薄切りに
2

切り昆布は水で1.2分戻す
3

フライパンに山クラゲとごま油を入れて中火で炒める　
全体に油が回ったら、にんじん、ちくわも入れて全体に油が回るまで炒める
4

☆の調味料と戻した切り昆布を入れ、中火で10分程度炒め煮する
汁気がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

ちくわ以外にさつま揚げや豚肉、油揚げでもおいしいです
お好みで仕上げにごまを振ってもおいしい

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レシピ作者

ろぼこん @cook_40047171

2020/04/05 06:50に公開

なるべく手軽に、簡単に、美味しい物が作れるように日々精進していく予定です

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