そぼろ入りセリと切り干し大根炒め
SatoPon03 @cook_40115023
瓶入りのそぼろを使うのでほぼ味付け要らず。実は煮物以外に炒めてもいける切り干し大根です。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っている瓶入りのそぼろと切り干し大根とセリの軸で閃きの一品♪
そぼろ入りセリと切り干し大根炒め
瓶入りのそぼろを使うのでほぼ味付け要らず。実は煮物以外に炒めてもいける切り干し大根です。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っている瓶入りのそぼろと切り干し大根とセリの軸で閃きの一品♪
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し食べやすい長さに切る。セリは洗って食べやすい長さに切る。ハサミで切るとカンタン。
- 2
フライパンを熱し温まったら油を入れセリ、切り干し大根を炒める。
- 3
ある程度炒まったら酒、そぼろを加え混ぜる。そぼろが温まれば出来上がり。
コツ・ポイント
瓶入りのそぼろは今回業務スーパーの焼豚風でしたので胡麻油、紹興酒を使い中華風な仕上がりにしています。たまたまセリですが冷凍インゲンやニラ、青ネギなども合うと思います。
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