ズボラさんのキンピラゴボウ
大雑把な性格のわたし^^:細かく切れない。大きさいろいろで、なかなか柔らかくならない(^◇^;)この方法なら大丈夫！
このレシピの生い立ち
夫キンピラゴボウ大好き。ある時、切り方が雑だったのかひねていたのか？なかなか柔らかくならず、料理酒を足して炒めたら(^◇^;)塩からくなってしまったT_T次回から、油で軽く炒めた後、水を入れたら！楽！心配していた歯応えもOK!
ズボラさんのキンピラゴボウ
大雑把な性格のわたし^^:細かく切れない。大きさいろいろで、なかなか柔らかくならない(^◇^;)この方法なら大丈夫！
このレシピの生い立ち
夫キンピラゴボウ大好き。ある時、切り方が雑だったのかひねていたのか？なかなか柔らかくならず、料理酒を足して炒めたら(^◇^;)塩からくなってしまったT_T次回から、油で軽く炒めた後、水を入れたら！楽！心配していた歯応えもOK!
作り方
- 1
ゴボウは斜めに切り細切りする。水にさらすのは、お好みで。人参も同じように切る。細かく〜と思わなくても大丈夫！
- 2
ゴボウを水切りする。（さらした場合）フライパンにごま油を熱し、ゴボウを入れる。油が回ってたら、水を入れる。
-
- 3
水気がなくなったら、人参を入れる。ゴボウの柔らかさをみて、固ければ、さらに水を足す。ある程度柔らかくなったら↓
- 4
砂糖、みりん、酒、醤油を入れ炒めていく。お好みの固さになったら、火を止め胡麻をまぶす。
-
- 5
鷹の爪は、2〜3の間に。醤油は色が濃くなるので、最後の方にいれても。（お好みで）
- 6
yesmamaさんがパプリカ入りで作ってくださいました。
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- 7
ころんたんさんが、冷凍してお弁当用にもしてくださいました。
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- 8
yesmamaさんが蒟蒻・ピーマン入りで作ってくださいました。
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- 9
- 10
satoママンさん(^^♪ 美味しく食べて頂き、嬉し(^▽^)/ きんぴらごぼうって時々食べたくなりますよね☆
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- 11
ガメコさん！美味しく作っていただきありがとうございます☆キンピラ、お弁当にもいいですよね☆
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- 12
ひーちゃん(^▽^)/ お孫ちゃん達。ダブルでコロナだったのーー；今は、もう元気だけど☆
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- 13
あーこ姐さん(^^♪ 人参多めもいいですね(^▽^)/ 今年も宜しくお願いします(^▽^)/
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- 14
ネコちゃん!こちらにも！きんぴらもお弁当に！ありがとう(^○^)/
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- 15
めみちゃん！両想い嬉しい♡白内障の手術？ドキドキだね。お大事にね☆
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- 16
paliさん！作って頂きありがとうございます☆ズボラさんのきんぴらなので！雑でも大丈夫です♡
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- 17
おはなすきさん！あらら！歯が大変なことに^^;早く治りますように！
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- 18
yesママさん！お弁当に金平牛蒡！蓋を開けたらホッとしますね☆お弁当作りお疲れ様です☆
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- 19
★☆えりなさん☆★さん(^^♪
おいしく食べて頂きありがとうございます(^▽^)/ -
- 20
yesママさん！金平がお弁当に入っていると嬉しいですね☆こちらこそありがとうございます☆
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- 21
ゆづちゃん!ありがとう☆保育園ではこの作り方してる!って聞いた事あるよ☆忙しい春、頑張ってね☆
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- 22
にきちゃん！わあ!両想いだわ!勝利!すごいね☆いつもありがとう☆
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- 23
わたるんママさん!お試し頂き嬉しいです☆美味しく食べて頂きありがとうございます☆
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- 24
えりちゃん！お弁当にも活躍☆きんぴらごぼう美味しいよね!作って頂きありがとう(^○^)/
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コツ・ポイント
水を足しても、固かったら、もう少し水を足して！歯応えはしっかり残ります！（と思います）味は、ごぼうや人参の量で違ってきます。お醤油は後の方にいれた方が色が黒くなりません。
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