ジッパー付きのビニール袋に、皮をむいたバナナを入れ空気を抜いて閉じ、袋の外から揉みつぶす。

残りの材料を全て加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉み混ぜ合わせる。

袋を開け温めたフライパンに生地を流し入れる。

フライパンはテフロンがおススメですが、ない場合はバターをフライパンで少し溶かしてから、生地を流し入れてください。

両面を中火で3分焼き、表面に薄く焼き色が付いたら火から下ろし、皿に盛り付ける。

トッピングの材料をボウルで混ぜ合わせ、30秒間レンジにかける。全体が温まったらパンケーキにかける。