ボウルにクリームチーズ、水気を切ったツナ、塩、ブラックペッパーを入れよく混ぜる。

1で混ぜた具材を4当分し、春巻きの皮で包む。

フライパンに1〜2cmくらいの深さになるようにオリーブオイルを入れ熱し、2で作った春巻きと、あれば＊の野菜を揚げていく。

＊の野菜はサッと先に揚げ、春巻きは皮がきつね色になったらお皿に上げる。

お皿に盛った春巻きにさらにブラックペッパーを振りかける。