春にも！旬の筍(たけのこ)と蕨(わらび)を砂糖とみりんと濃口醤油と薄口醤油を加えた昆布鰹節だしで煮たお吸い物です☺⛄☕
このレシピの生い立ち
母親が御近所さんからの頂き物の筍と蕨をゆでて灰汁抜きして母親の姉の実家のお米✳と一緒に持って来てくれました。筍と蕨の煮物を母親の味付けを思い出して作ってみたのですが薄味で煮汁ザブザブだったのでお吸い物にしてみました。甘味のあるお吸い物に☺