カラメルを作る。
鍋に砂糖大さじ6を入れ中火にかける。好みの飴色になったら型へ流し込む。

プリンを作る。
ボールに卵、卵黄、砂糖を混ぜ合わせる

②に牛乳を加え、バニラエッセンスも数滴加えて混ぜ合わせる

④をザルでこし、型に流し入れる。

天板にお湯を張り、割り箸2本を沈めてその上に型を置き、160℃のオーブンで35分蒸し焼きにする。

竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。