金時豆は水洗いする。大きな鍋に金時豆を入れ。たっぷりの水を入れて。火にかけて中火で沸騰させる。一度水を捨てます。

金時豆を再び鍋に入れ、たっぷりの水を入れて。中火で落し蓋をし。ひたひたになるまで煮ます。砂糖を半袋より少し多めに入れます

醤油を加えて。金時豆の皮が少し破けるくらいまで煮ます。
深めの皿に盛り付けて完成です。