【本格】野菜たっぷり無水チキンカレー
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
とにかく2日目がおいしい！コクが増す！おうちで無水カレーに挑戦♪絶品の1品にするため、随時レシピ更新中( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
カレーの虜になりました。
【本格】野菜たっぷり無水チキンカレー
とにかく2日目がおいしい！コクが増す！おうちで無水カレーに挑戦♪絶品の1品にするため、随時レシピ更新中( ´∀｀)
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カレーの虜になりました。
アプリでひらく作り方
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★でお肉に下味を。一晩漬けておきます。
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フライパンに◎の材料を加え、炒めていきます。
- 3
玉ねぎからよーく炒めていきます。
- 4
茶色っぽくなってきたら、他の野菜たちも加えて炒めていきます。ローリエもここで加えます。
- 5
そこへ、1のお肉を加え、煮込んできいます。※お肉から出る汁、野菜の汁が大切な水分になっていきます。
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- 6
2の工程から1時間位煮込んだら、お肉をとりだし、スパイスを全て加えていきます。
- 7
スパイスの香りが立つまで加熱します。
- 8
お肉以外のルゥを全て、フードプロセッサーにかけます。終わったら、鍋に戻します。
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- 9
お肉を鍋に戻し、とろみが出てくるまで更によーく煮ます。
- 10
完成です♪野菜のフレッシュ感を楽しめるのは1日目。
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更にコクを感じたい人は2日目がおすすめです♪ご飯によく合います。
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コツ・ポイント
よーーーーく炒めること。お肉は一晩漬けて、しっかり味を染み込ませましょう♪
つくれぽ
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