お箸が止まらない!
温泉美人 @cook_40208814
お財布にも優しいお箸が止まらないチキンのトマト煮
このレシピの生い立ち
私がトマトと鶏肉が大好きで月1ペースで我が家には出てきます。スープが余った時はスープにマカロニを加えスープパスタ風にして頂いてます。
コストも余りかからないので、お財布にも優しい一品です。
お箸が止まらない!
お財布にも優しいお箸が止まらないチキンのトマト煮
このレシピの生い立ち
私がトマトと鶏肉が大好きで月1ペースで我が家には出てきます。スープが余った時はスープにマカロニを加えスープパスタ風にして頂いてます。
コストも余りかからないので、お財布にも優しい一品です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスをし、900ワットのレンジに1分程かけます。
人参は短冊ぎりにします。
(人参はレンジにかけません) -
- 2
鶏肉は1枚肉を5〜6等分のやや大きめのぶつ切りにし、ニンニク・塩コショウで下味を付けておきます。
-
- 3
鍋に油を入れ、レンジで温めた玉ねぎと人参を先に炒め、ある程度炒まったら、鶏肉を加え炒めていきます。
- 4
鶏肉に火がとおったら、トマト缶と★印の調味料を加え焦げ付かない様に中火で15分〜20分程煮込んだら出来上がり(#^^#)
-
- 5
注)水分が足りないかな?と思う時は50〜100CC位の水を調整しながら加えてみて下さいね。
コツ・ポイント
玉ねぎは炒める前にレンジにかけると甘みが増すので普通に炒めるよりもより美味しくなります。
この日はミックスビーンズも少しいれて作りました。
ミックスビーンズを入れる事でたんぱく質も取れ、お豆のゴロゴロした食感も楽しめ美味しいです。
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