カラメル
分量の水(大さじ2)と砂糖を煮立たせる。色付いたら火を止め固まる前に残りの水(大さじ1)を入れカップに流す。

豆乳と砂糖をフライパンで沸騰しない程度まで温める。(面倒臭い時はこの作業はレンジでも大丈夫です｡)

豆乳を火にかけることで気になる臭みがなくなります｡
砂糖を溶かすためなのでシロップなどを使えば火にかけなくて大丈夫です。

卵を卵黄と卵白に分ける。余った卵白はお菓子づくりや御料理になどに使ってください！(メレンゲやラングドシャ,炒飯など…)

温めた豆乳と卵黄を濾しながらボールに入れる。
泡立て器で泡が立たないようにゆっくりと混ぜ合わせる。

カラメルを入れた容器に出来上がったプリン液を流し入れアルミホイルを被せる。(多分ラップでも大丈夫だと思います。)

蓋が出来る鍋かフライパンに並べカップの半分位お水を入れ火にかける。温まりグラグラするまでは中火〜強火で大丈夫です。

グラグラしたら弱火にして蓋をする。それから15分火にかけます。時間になったら固まり具合を見て時間を伸ばしてください。

容器によっては固まるのが時間がかかったりするので時間は調整して下さいね！
蓋がない時はちょっと長めにすると固まります。

出来たら粗熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がりです。