火にかける前に水に粉寒天を溶かし、分散させる。(加熱時にダマになってしまわないようにするためにしっかりと)

沸騰するかな？っていうぎりぎりのところまで弱火で加熱し、砂糖を手際よく入れる。(混ぜながら入れてください)

練乳を入れます。(混ぜながら)

牛乳を何回かに分けて注いでいきます。(混ぜながら)

火を止め、容器に移し粗熱を取ります。(氷水に容器を浸すのもあり)

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間寝かせて完成です。