温かいご飯に洗った青じそをちぎってのせます。青じそはなくてもOK、お好みでどうぞ。（玄米ご飯なので茶色いです。）

先に長ネギを少し容器に入れて1分弱チンして柔らかくします。長ネギは洗ってキッチンバサミで切って冷凍しています。

卵1個、濃縮めんつゆ少々を加え「必ずラップをして」500ｗで1分チンします。一旦出してかき混ぜてまた30秒くらい。

こんな感じに卵がほどよく固まったらご飯にのせます。

たまごは少し半熟が美味しいですね。