豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、600Wで2分加熱する。

1口大に切る。

全面に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をしいて加熱する。

③の豆腐を入れて、全面こんがりするまで焼く。

豆腐を全て焼けたら、フライパンの油を軽くふき取る。

醤油、料理酒、みりんを加えて加熱する。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

⑤の豆腐をお皿に盛る。

小ねぎ、白ねぎ、白炒りごまをかける。