じゃがいもは大きめの一口大、にんじん、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにして水コンソメと一緒に蓋して火にかけます。

煮立ったら弱火にし、じゃがいもに火が通ったら蓋を取り、牛乳、ルウを加え煮込んで出来上がりです。