春菊は1/4くらいの長さに切って、レンジに1分半かける。

フードプロセッサーに春菊・すり胡麻・オリーブオイル大さじ2・塩を入れなめらかになるまでかける。

広めのフライパンに水を入れ沸騰したらパスタと薄く切ったベーコンを入れる。茹で時間は表記通り。

麺を揺らしながら、アルデンテになるまでに水が無くならないように気を付ける。水が足りなくなったら少しずつ足す。

茹で時間最終版、水が少なくなったらなくなる前にオリーブオイル大さじ1を混ぜ入れ時間まで炒める。

麺がアルデンテくらいになり水がほとんどなくなったら火を止め、粉状のパルメザンチーズと塩胡椒で味をととのえる。

きちんと味を調えてから、再び火にかける。油がはぜる音がパスタ全体から聞こえたらできあがり。