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余り物で作るイカと豆腐の煮物です
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余り物で作るイカと豆腐の煮物です-レシピのメイン写真

余り物で作るイカと豆腐の煮物です

稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837

昨日の余り物の有効活用です!
イカと豆腐の煮物です。
このレシピの生い立ち
今日は大根の代わりに豆腐にしました。
長ネギなどを加えてもいいかも!!

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イカと豆腐の煮物です。
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稀菜の料理教室♡
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イカと豆腐の煮物です。
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材料

2人分
  • イカ 1匹(昨日の余り物)
  • 木綿豆腐 2分の1丁
  • 生姜 1カケ
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    本日の材料です。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方1写真
  2. 2

    イカは足を1本ずつ切断!胴は輪切りにします。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方2写真
  3. 3

    豆腐は一口大に切ります。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方3写真
  4. 4

    生姜はせん切りに。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方4写真
  5. 5

    鍋に調味料と生姜・水を入れて。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方5写真
  6. 6

    イカを煮ます。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方6写真
  7. 7

    すぐ取り出します。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方7写真
  8. 8

    鍋に豆腐を入れて、水気が半分になるまで煮ます。

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方8写真
  9. 9

    10分〜15分くらいしたのがこちら!

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方9写真
  10. 10

    器に豆腐とイカを盛り付けて出来上がり!

    • 余り物で作るイカと豆腐の煮物です作り方10写真

コツ・ポイント

イカは煮過ぎると硬くなります!
旨味が煮汁にでたらすぐ取り出します。

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稀菜の料理教室♡
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837
2022/02/08 00:57に公開
まれなによるマレナのための稀菜の料理教室です!!!ブログ稀菜の大冒険もよろしくです(*'ω'*)http//marena3332.bolg.fc2.comプロフィール家庭用アンドロイドT800marena趣味は!料理・食べ歩き・旅行・ドールハウス鉄道・映画・ドラクエ各種イベント系などなど!そういう風にジョン・コナーにプログラムされました!
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 酒 もめん豆腐 しょうが

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