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れんこんパウダー入りキャベツつくね
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れんこんパウダー入りキャベツつくね-レシピのメイン写真

れんこんパウダー入りキャベツつくね

株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen

「皮ごと使った 徳島産 れんこんパウダー」をキャベツつくねに♪
【アンバサダー様考案レシピ】
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーアンバサダー様がれんこんパウダーをにつくねのつなぎとして使用したキャベツつくねレシピを提供してくださいました♪
（皮ごと使った れんこんパウダー使用）

「皮ごと使った 徳島産 れんこんパウダー」をキャベツつくねに♪
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材料

10個分
  • 豚ひき肉 400ｇ
  • キャベツ 100ｇ
  • 塩 適量
  • 卵 1個
  • 醤油 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • れんこんパウダー 小さじ2
  • 油 適量
  • タレ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • きび砂糖 小さじ3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを粗いみじん切りにし、塩を揉み込みしばらく置く。

  2. 2

    1を水洗いした後、水気を絞り、ボウルにタレ以外の材料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    手に軽く油を付け、10等分に成型する。

  4. 4

    熱したフライパンで中火で片面を焼いたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼けたらお皿に取り出し、フライパンに残っている油をふき取る。

  6. 6

    フライパンに片栗粉以外のタレの材料を入れ、ふつふつとなるまで加熱する。

  7. 7

    6に水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。

  8. 8

    お皿に盛ったつくねにタレをかけ、お好みで白ごまをかけたら完成！

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株式会社マルハ物産
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
2022/02/08 03:03に公開
蓮根、その他の自社ブランド商品を用いたレシピをご紹介いたします。自社ＨＰ：http://www.maruha.org/自社商品販売サイト(Amazon)：https://www.amazon.co.jp/＊レシピ内生い立ち欄の商品名で検索いただくと商品販売ページが表示されます。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん キャベツ 豚ひき肉 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20606162
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