先っちょを折って写真のようにスジをとります。
三日月でいうとかけてる方

そのままヘタを折って

一周します。

沸騰したら中火にして1分40秒茹でます。水1リットルに対して塩大さじ1/2ぐらい

湯切りしてすぐに塩を軽くふって完成です。味噌やマヨネーズが合います。一緒につけると更に美味しいです。