切り干し大根の姜葱醤和え
nekorecipe @cook_40285582
業務用スーパーにある姜葱醤を使用しています！
栄養たっぷりの切り干し大根を沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根ってレパートリーがほんっとうに少なくて購入も躊躇う程。でも栄養豊富なのでなんとか食べれないかと考えました。
切り干し大根の姜葱醤和え
業務用スーパーにある姜葱醤を使用しています！
栄養たっぷりの切り干し大根を沢山食べれます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根ってレパートリーがほんっとうに少なくて購入も躊躇う程。でも栄養豊富なのでなんとか食べれないかと考えました。
作り方
- 1
切り干し大根を熱湯でさっと数秒湯通しして冷水で冷やして絞る
- 2
胡瓜を千切りにして、カイワレとミニトマトも適当に切る
- 3
全ての材料をボールに入れ調味料と和えて完成
コツ・ポイント
切り干し大根の風味と栄養を無くさないようにさっと熱湯で戻して直ぐ冷やすのがポイントです
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切干大根って生で食べるなんて想像もしなかった私。食べてみて、歯ごたえがよく、しかも栄養も詰まっていて、なんて最高なの！！
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