ジャンボいんげんのシンプルロースト

Name: ジャンボいんげんのシンプルロースト
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャンボいんげん 8本; さつまいも 1/3本（100～150g）; 牛乳 適量; 塩 少々; オリーブオイル 少々

鹿児島県 @kagoshoku

ジャンボいんげんのシャキシャキで肉厚な食感と素材をシンプルに楽しむ一皿。さつまいもディップとの相性もぴったり。
このレシピの生い立ち
レシピ供給元：リストランテアルケントーレ（東京・銀座）

ジャンボいんげんのシンプルロースト

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材料

2～3人分

ジャンボいんげん 8本
さつまいもディップ（作りやすい量）
さつまいも 1/3本（100～150g）
牛乳適量
塩少々
オリーブオイル少々

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作り方

1

ジャンボいんげんは筋取りし、オリーブオイルと塩を振り、240℃のオーブンで8～10分ローストする。
2

さつまいもは皮ごとラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3

２をミキサーに入れ、牛乳と一緒にピュレ状にし、塩で味をととのえる。
4

ローストしたジャンボいんげんに３を添える。

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2022/03/07 22:47に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

このレシピのキーワード

いんげんさつま芋ディップ牛乳

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